L'hotel Assietta està ubicat al centre de Sauze d'Oulx, a 100 metres del remuntador de Via Lattea. Ofereix una decoració tradicional amb fusta clara i habitacions acollidores amb un TV de pantalla plana penjat a la paret. La cafeteria restaurant de l'Assietta està especialitzat en plats de cuina italiana i internacional. Els àpats se serveixen al menjador, molt característic i totalment decorat amb fusta i amb parets de pedra a la vista. Les habitacions de l'hotel Assietta tenen terra de moqueta o parquet i disposen de TV amb canals per satèl·lit i bany privat. Algunes habitacions tenen un balcó i algunes presenten mobles de fusta peculiars i detalls de fusta a les parets. L'Assietta, de gestió familiar, disposa d'una terrassa moblada, ideal per relaxar-se. També ofereix espai d'emmagatzematge per a l'equipament d'esquí i un punt de venda de forfets. L'establiment es troba envoltat pels Alps, a 10 minuts amb cotxe d'Oulx i de l'autopista A32.